Chef-Fe de Cuisine H/F Fonction publique de l'État
Versailles - 78 Fonctionnaire- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public d'état
Détail du poste
Emploi(s) type / Code(s) fiche de l'emploi-type :
LOG014A (Agent de restauration - d'intendance) /FP2LOG04 (CUISINIERE/CUISINIER)
Groupe RIFSEEP : 1
Vos activités principales
- Élaborer et confectionner les repas journaliers du préfet ainsi que de la famille
- Élaborer les propositions de menus et confectionner les déjeuners et dîners officiels de l'ensemble du corps préfectoral
- Préparer les réceptions officielles et participer au service
- Gérer l'approvisionnement
- Assurer le nettoyage approfondi de la cuisine et du matériel
- Participer à l'entretien général de la résidence
- Effectuer les achats par carte bleue
- Effectuer le suivi budgétaire de ses prestations avec l'aide de l'intendant
Votre environnement professionnel
- Activités du service : Résidence du préfet à Versailles
- Composition et effectifs du service : 1 intendant responsable des personnels de résidence et 2 agents de résidence
- Liaisons hiérarchiques : Le préfet, le secrétaire général, l'intendant
- Liaisons fonctionnelles : L'ensemble du corps préfectoral
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Vos compétences principales mises en oeuvre
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel / niveau pratique / requis
Avoir des compétences en informatique - bureautique / niveau initié / requis
Savoir-faire
Savoir travailler en équipe / niveau pratique / requis
Savoir s'organiser / niveau maîtrise / requis
Savoir-être
savoir s'adapter / niveau pratique / requis
savoir communiquer / niveau pratique / requis
Autres :
- Maîtriser les techniques culinaires pour la préparation des repas (expert)
- Maîtriser les règles d'hygiènes alimentaire et de sécurité (expert)
- Être familiarisé avec les usages du service à table (avancé)
Vos perspectives
Valorisation de l'expérience
Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Versailles
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 600 € / an 2 050 € / mois 13,52 € / heureSalaire brut estimé
28 000 € / an 2 333 € / mois 15,38 € / heureEstimation haute
32 869 € / an 2 739 € / mois 18,06 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Fonctionnaire
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