Cuisinier de Garde Manger H/F Hotel Restaurant le Saint Hubert
Hambach - 57 CDI- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats froids, y compris les salades, les hors-d'oeuvre, les plateaux de fromages et de charcuterie, ainsi que d'autres éléments du menu nécessitant peu ou pas de cuisson. Le rôle exige une connaissance approfondie des techniques de conservation, de découpe et de présentation, ainsi qu'une compréhension des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec les autres membres de la brigade de cuisine.
Vous veillerez à la gestion du stock
Vous participerez à l'élaboration du menu du garde manger
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : CAP cuisine, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Assurer la propreté de la zone de travail
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 800 € / an 1 900 € / mois 12,53 € / heureEstimation haute
24 900 € / an 2 075 € / mois 13,68 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Hambach - 57
- CDI
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