Apprentis Sommelier - Caviste H/F la Cave du Canal
Paris 10e - 75 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 774,77 - 954,95 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
ALTERNANCE - CAVISTE / BAR À VINS (H/F)
Paris 10e - La Cave du Canal
La Cave du Canal, cave et bar à vins au coeur du 10e arrondissement, est un lieu chaleureux et en pleine croissance. Nous proposons une sélection soignée de vins, champagnes, spiritueux, bières artisanales, ainsi qu'un espace bar à vins où l'on partage planches et bons moments.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) alternant(e) à partir de septembre 2025, pour accompagner l'équipe dans la gestion de la boutique et du bar. Une belle opportunité d'évoluer progressivement vers l'autonomie, d'apprendre un vrai métier de terrain, et de développer ta passion pour le vin.
Tes missions :
Encadré(e) par le gérant, tu participeras activement à la vie de la cave et du bar :
- Accueil, conseil et fidélisation des clients
- Animation d'événements : dégustations, ateliers, soirées à thème.
- Service au bar (vin au verre, planches)
- Merchandising & gestion quotidienne : mise en rayon, vitrines, caisse
- Animation des réseaux sociaux : posts, stories, photos & vidéos
- Entretien et bonne tenue de l'espace de vente
Tu contribueras également :
- Au développement de ta connaissance des vins et des accords
- À la croissance du chiffre d'affaires via tes idées et ton engagement
Profil recherché :
- Tu es passionné(e) par le vin et la gastronomie
- Tu es dynamique, curieux(se), sociable et rigoureux(se)
- Tu as un bon relationnel et aimes le contact client
- Une première expérience dans l'univers du vin, de la restauration ou du commerce est un plus
Infos pratiques :
- Contrat : Alternance 1 an - rythme 2/3 semaines entreprise / 1 semaine école
- Temps plein - 35h hebdo (amplitude horaire 11h-13h30 / 16h-22h)
- Niveau : Bac +2 souhaité
- Rémunération : selon convention
- Début du contrat : Septembre 2025
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Envie de faire partie d'une aventure humaine, de monter en compétence et de vivre le vin au quotidien ?
Rejoins-nous à La Cave du Canal !
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Connaissance des vins et accords mets-vins, Types de cépages (ampélographie), Caractéristiques des vins et spiritueux, Connaissance des régions viticoles françaises, Connaissance des vins biologiques et biodynamiques, Maintenance des équipements de cave, Service de vins en restauration, Techniques commerciales, Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation...), choisir la verrerie adaptée et servir le client, Adapter les propositions de vins aux saisons, Analyser les tendances du marché du vin, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Conseiller les clients sur les accords mets et vins, Développer et fidéliser la relation client, Gérer une cave à vins, Participer à des événements de dégustation de vins, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Réaliser la gestion des commandes (passation, suivi, réception), Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Paris 10e - 75
- Alternance
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