Contrat d'Apprentissage Traiteur - Dessert en Restaurant H/F Groupement D'employeurs Hotellerie Resta
Lille - 59 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 486,49 - 1 801,80 € / mois
- 2 ans
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
OFFRE D'APPRENTISSAGE - TRAITEUR & DESSERT DE RESTAURANT (H/F)
Métropole Lilloise / Contrat de 2 ans en alternance / Prérequis : Bac OBLIGATOIRE et être âgé de 18 à 29 ans
Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, la créativité culinaire et l'art du sucré salé ? Rejoignez une expérience de formation hors du commun en partenariat avec le Lycée Hôtelier International de Lille (LHIL) !
Un parcours d'excellence sur 2 ans :
Intégrez un programme en alternance unique, au sein de 4 établissements gastronomiques de prestige de la métropole lilloise, pour découvrir et maîtriser toutes les facettes du métier de traiteur haut de gamme et de créateur de desserts de restaurant.
Vos missions (selon l'établissement) :
- Réalisation de pièces traiteur pour cocktails, buffets et réceptions
- Élaboration de desserts à l'assiette et créations sucrées en restauration
- Dressage et techniques de finition haut de gamme
- Travail des produits frais, de saison et de qualité
- Collaboration avec les brigades en cuisine sur des événements d'exception
Ce que nous vous offrons :
- Une formation qualifiante en alternance avec le LHIL
- Un accompagnement par des chefs expérimentés et passionnés
- Une immersion professionnelle dans 4 maisons de renom
- Une montée en compétences rapide et valorisée
Profil recherché :
- Bac obtenu (obligatoire)
- Créativité, précision, sens de l'esthétique et goût du travail bien fait
- Esprit d'équipe, motivation et envie d'apprendre dans des environnements exigeants
- Intérêt pour les métiers de bouche, l'événementiel culinaire et la haute gastronomie
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Candidature (CV + lettre de motivation) à envoyer à : ****@****.**
Nombre de places limité - Intégrez un parcours d'exception qui marquera le début de votre carrière dans l'univers de la gastronomie française.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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