Cuisinier - Metz -Crous Lorraine H/F Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche
Metz - 57 Fonctionnaire- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public d'état
Détail du poste
Placé.e sous l'autorité hiérarchique du Chef de cuisine, le/la cuisinier/ère confectionne et présente des plats ou des prestations à servir en restauration collective et assure les fonctions principales décrites ci-dessous.
Activités principales :
- Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies
- Possibilité d'exercer une activité de traiteur
- Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude)
- Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire
- Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité
- Participer à l'entretien des matériels et les locaux de cuisine
- Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur
Le profil recherché
Connaissances :
- Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur
- Connaissance des techniques et règles de conversation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage
- Connaissances des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective
- Connaissances des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'attachent
Afficher la suite
- Connaissance des dispositifs d'économie d'énergie
Compétences opérationnelles :
- Savoir-faire culinaire
Compétences comportementales :
- Disponibilité et réactivité
- Polyvalence
- Fiabilité
- Autonomie
Conditions particulières :
- Horaires de travail adaptés en fonction des prestations à servir (traiteur de façon occasionnel)
- Permis de conduire
- Connaissance informatique (Excel)
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Metz
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
- Metz - 57
- Fonctionnaire
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Cuisinier
- Job Restauration
- Job Sarrebourg
- Job Thionville
- Job Sarreguemines
- Job Saint-Avold
- Job Forbach
- Job Phalsbourg
- Job Creutzwald
- Job Faulquemont
- Job Florange
- Job Morhange
- Job Serveur
- Job Commis de cuisine
- Job Chef de partie
- Job Second de cuisine
- Job Directeur de restaurant
- Entreprises Restauration
- Entreprises Cuisinier
- Entreprises Metz
- Job Fonction publique
- Job Restaurant
- Job Hôtellerie restauration
- Job Cuisine
- Job Conditionnement
- Job Fonction publique Metz
- Job Hôtellerie restauration Metz
- Job Restaurant Metz
- Job Cuisine Metz
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}