Second - Seconde de Cuisine H/F Pôle Emploi
Merlimont - 62 CDD- 2 000 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nature et étendue des activités - description des grands domaines d'activités :
- Organiser et contrôler la production dont il.elle a la responsabilité (procédés de fabrication) en tenant compte du
mode de distribution (sur place, différée, à emporter)
- Mettre en valeur la production culinaire (vérifier la qualité et la présentation des plats : goût, température,
décoration)
- Participer à la production culinaire
- Contrôler la réalisation et la qualité de l'activité de toute l'équipe
- Vérifier l'application des différents processus de sécurité alimentaire et du magasinage
- Contribuer à l'élaboration des menus prévisionnels selon les orientations de l'organisme
- Gérer les achats en fonction des menus définis
- Contribuer à l'animation, en lien avec le.la chef.fe de cuisine gérant.e, des actions évènementielles du centre :
menus à thèmes, repas festif, animations, ateliers culinaires, séminaires,.
- Participer à la plonge batterie et à la plonge vaisselle.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Merlimont - 62
- CDD
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