Chef de Cuisine H/F Extracadabra

Détail du poste

2 chefs pour Cuisson à la broche de deux cochons de lait dans un jardin.
Découpe et service devant le client façon atelier culinaire
Tenue propre et soignée

Cul-de-poule est un traiteur évènementiel pour les pros et les particuliers. Nous assurons tous types d'événements en format assis et debout : cocktail, séminaire, mariage, anniversaire, réunion, etc. Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène