Second de Cuisine H/F Jòia par Hélène Darroze

Détail du poste

Nous recherchons pour notre établissement Joia un(e) Second(e) de cuisine expérimenté(e) et qualifié(e).

En qualité de Second, vous assurez :
- La création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations.
- Vous organisez le travail de la brigade dans le respect des normes d'hygiène
- Coordonnez le travail de façon à assurer la qualité et la fluidité du service.
- Vous participez à la gestion quotidienne des stocks et la rédaction des fiches techniques.

Profil recherché :

Ce poste s'adresse à des professionnels motivés, engagés et ambitieux, ayant la volonté de s'investir sur du long terme.

Vous êtes :
- Sous-chef ou second de cuisine depuis plusieurs années (1 à 3 ans) dans des restaurants bistronomiques ou gastronomiques
- Excellent cuisinier
- Pédagogue et leader
- Rigoureux
- Force de proposition
- Passionné et moteur
- Une connaissance de la culture et la cuisine du sud-ouest sont un plus !

Avantages :
- Pourboires
- Le laundry room (lavage et repassage des vêtements au sein de l'entreprise)
- Un service RH dédié et un suivi personnalisé dans un cadre de confiance
- Une mutuelle de santé de qualité
- Possibilité d'évolution dans le groupe'Hélène Darroze' en France mais aussi à l'étranger

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.