Maître d'Hôtel Sommelier Repos Dimanche Travail sans Coupure H/F L'hotel de Beaune
Beaune - 21 CDI- 2 650 - 3 200 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le Bistro de l'Hôtel, restaurant de l'Hôtel de Beaune*****, recherche un Maître d'Hôtel pour rejoindre ses équipes. Notre Hôtel 5 * propose 18 chambres et suites, 2 restaurants et un Bar à cocktail.
Un rôle supplémentaire avec l'équipe de sommellerie est à définir. Nous cherchons un candidat avec un fort intérêt pour le vin. Notre carte à 2'000 références dont 75% bourgogne.
Responsabilités :
1) Accueillir et conseiller les clients tout au long de leur expérience culinaire
2) Superviser et coordonner le service en salle, en veillant à la satisfaction des clients
3) Gérer et former l'équipe de serveurs et serveuses, en assurant une bonne communication
4) Organiser les plannings et les tâches au sein de l'équipe pour garantir un service fluide
5) Assurer la gestion du restaurant et des équipes salle en l'absence du directeur
Profil recherché :
1) Excellentes compétences en service en restauration, avec un sens aigu du détail
2) Leadership naturel et capacité à encadrer une équipe de 4px environ
3) Anglais professionnel obligatoire
4) Intérêt pour les vins et la sommellerie
Conditions :
- CDI
- 39h par semaine
- 2 jours de repos/semaine dont le dimanche
- Service du soir uniquement, pas de coupure
Petite équipe, pour un seul service le soir uniquement avec 40-45 clients maximum. Rejoignez nous !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Connaissance en sommellerie
Langues : Anglais exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Beaune - 21
- CDI
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