Commis de Cuisine H/F les Cassines
Talloires-Montmin - 74 CDD- 2 239 € / mois
- 🕑 5 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Le restaurant des Cassines recherche un(e) commis(e) de cuisine pour la saison 2025 (à compter du 1er Juin) !
Tes missions, si tu les acceptes :
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité
alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
- Cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes...).
- Élaborer des plats, des menus.
Tu sais :
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer un plan de travail
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher...)
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Doser des ingrédients culinaires
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir des équipements
- Entretenir un poste de travail
- Cuisiner des préparation culinaires
- Préparer des desserts
- Préparer des glaces et des sorbets
- Cuisiner des poissons, produits du lac
- Cuisiner des produits traiteurs
- Cuisiner des sauces
- Cuisiner des viandes
- Cuisiner des légumes, des fruits
- Dresser des plats pour le service
- Conditionner un produit
Une saison au bord du Lac dans une équipe au top, ça t'intéresse ? Rejoins-nous !
Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Talloires-Montmin - 74
- CDD
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