Chef de Partie - Muchacha H/F Bonne Compagnie
Montpellier - 34 CDI- 2 274 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Distribution • Commerce de gros
Les missions du poste
Muchacha recherche ses futur(e)s Chef(fe)s de Partie pour renforcer sa brigade en cuisine !
Rejoins une équipe passionnée où rigueur, esprit d'équipe et bonne humeur se rencontrent chaque jour pour offrir à nos clients un moment unique.
Tes missions
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, tu seras en charge de ta section (poisson, viande, garnitures, etc.) avec autonomie et professionnalisme :
Production & organisation
- Préparer, cuire et dresser les plats selon les fiches techniques et les standards Muchacha.
- Gérer la mise en place quotidienne, réceptionner et ranger les marchandises.
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
- Adapter les préparations selon les retours de la salle ou du Chef.
Qualité & expérience client
- Envoyer des assiettes régulières, précises et soignées.
- Contribuer à l'identité visuelle des plats et à leur amélioration continue.
- Participer à faire vivre une expérience culinaire mémorable, toujours dans la bonne humeur.
Transmission & esprit d'équipe
- Encadrer les commis, apprentis et stagiaires de ta section.
- Organiser les tâches, accompagner les moins expérimentés et transmettre ton savoir-faire.
Hygiène & sécurité
- Respecter strictement les normes HACCP.
- Maintenir un poste propre, ordonné et signaler tout problème technique.
Ce que nous proposons
- CDI temps plein - 39h/semaine
- Horaires en continu (pas de coupures)
- 2 jours de repos consécutifs
- Salaire brut : 2 274 €
- + Primes trimestrielles d'assiduité : 150 € nets
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Formation & expérience :
- Diplôme en cuisine type CAP / BEP / Bac Pro cuisine minimum, ou équivalent.
- Expérience d'au moins 2 ans en restauration, idéalement dans des établissements à fort volume ou de qualité équivalente.
- Maîtrise des bases de la cuisine (cuissons, sauces, taillage, dressage, hygiène...).
Compétences & qualités attendues :
- Solide connaissance des normes d'hygiène HACCP.
- Capacité à gérer un poste en autonomie, avec rigueur et efficacité.
- Bonne résistance au stress et sens de l'organisation, même en rush !
- Goût du travail en équipe, esprit d'entraide, et envie de progresser.
Si tu es dynamique, sérieux(se), passionné(e) par ton métier, et que tu veux intégrer une équipe motivée dans un projet en pleine croissance : on veut te rencontrer !
Bienvenue chez Bonne Compagnie
« Bonne compagnie » c'est quoi ? Une marque innovante et entreprenante dédiée au domaine du CHRD (Restaurant, Bar, Rooftop, Loisirs). Si vous êtes à la recherche d'une expérience professionnelle unique et enrichissante au sein d'une équipe dynamique, vous êtes au bon endroit !
Nos établissements : Le Terminal#1, La Terrazza Rooftop, La Dune Club, le Muchacha Rooftop au Marché du Lez, le Picky Joe et le Coyot Bar Rooftop au Marché du Lez.
Muchacha, bar restaurant Latino Américain situé au Marché du Lez à Montpellier. Esprit de fête et de convivialité. Vins, bières et cocktails. Cuisine du monde.
La promesse d'une expérience hors du commun. Envoutée par les vibrations de la culture Latine, Muchacha réinvente l'esprit de fête, en mettant au coeur de son projet l'expérience client.
- Montpellier - 34
- CDI
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