Maître d'Hôtel Traiteur H/F Extracadabra

Détail du poste

Mise en place traiteur, dressage des pièces cocktails, réchauffe des pièces, service au plateau et réassort des buffets
démontage, débarrassage

Le maître d'hôtel est responsable de l'accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle