Second de Cuisine au Casino de Balaruc H/F Casino de Balaruc
Balaruc-les-Bains - 34 CDI- 2 450 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
* Dans un cadre idyllique, vous travaillerez sans coupure (service uniquement le soir) 16h00 / 23h00 avec 2 jours de repos par semaine. *
Volonté de travail très qualitatif basée sur une collaboration avec les producteurs locaux.
Professionnel reconnu et passionné, nous recherchons avant tout un état d'esprit et une volonté de faire plaisir à notre clientèle.
Vous élaborez une cuisine créative et assurez la cohésion de l'équipe.
Activités principales :
- Organisation de l'approvisionnement et du travail
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management (planning délégation, évaluation des compétences)
- Contrôle du respect des règles d'hygiène
COMPETENCES PRINCIPALES :
Connaissance des procédures internes et des outils informatiques spécifiques (approvisionnement, suivi des stocks)
- Très bonne connaissance des produits et des techniques de cuisine
- Excellentes capacités culinaires
- Bonnes connaissances de diététique
- Excellentes connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
VOTRE PROFIL :
- Excellent sens du relationnel avec l'ensemble des interlocuteurs externes (clients / fournisseurs...) et internes (direction / collaborateurs) ;
- Sens du service.
* Pour travailler dans un Casino de Jeu, il faut obtenir un agrément ministériel. *
Pour cela, il est obligatoire d'être ressortissant de l'Union Européenne, d'avoir 18 ans révolu et un casier judiciaire vierge.
Nous en faisons la demande pour vous mais le délai d'obtention de l'agrément peut aller jusqu'à un mois et conditionne l'embauche
Venez nous rejoindre pour participer à l'aventure Circus, entreprise en pleine expansion !
Loyauté, solidité et curiosité sont nos valeurs que nous souhaitons partager dans notre univers familial.
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L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Organisation de jeux de hasard et d'argent
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
- Balaruc-les-Bains - 34
- CDI
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