Chef Cuisinier H/F Casa Sudette

Détail du poste

Lieu : Casa Sudette, Place Nansouty - Bordeaux

Contrat : CDI, 40h / semaine - du mardi au samedi

Casa Sudette, restaurant de quartier en pleine effervescence, niché au coeur de la chaleureuse place Nansouty à Bordeaux, recherche son/sa Chef.fe de cuisine pour rejoindre une équipe dynamique et engagée.
- L'univers Casa Sudette

Une cuisine du Sud, généreuse et solaire, à l'image de la Méditerranée. Ici, les produits frais, les recettes ensoleillées et les assiettes pleines de personnalité sont à l'honneur.

Ce qu'on vous propose :
- Un poste à responsabilités dans un lieu en pleine croissance.
- Une liberté de création et de belles opportunités d'expression culinaire.
- Un rythme régulier, du mardi au samedi, avec un planning clair communiqué à l'entretien.
- Une ambiance de travail bienveillante, dans un restaurant vivant et ancré dans son quartier.

Envoyez votre candidature ou passez directement au restaurant.

Date de prise de poste : Début août (possible prise de poste avant cette date)

Tâches

Vos missions :
- Élaborer des cartes saisonnales et créatives, renouvelées tous les 2 à 3 mois.
- Proposer chaque semaine un menu unique (1 entrée, 1 plat, 1 dessert).
- Travailler main dans la main avec un second de cuisine et un chef de partie.
- Assurer la gestion des commandes, le respect des normes HACCP et l'optimisation des coûts matière.
- Veiller à la fluidité du service (env. 80 couverts/jour) avec l'équipe en place.
- Participer activement à la dynamique positive du restaurant.

Compétences requises

Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que chef de cuisine (minimum 3 ans).
- Organisation, rigueur, esprit d'équipe et gestion des priorités sont vos moteurs.
- Vous aimez transmettre, encadrer et faire évoluer vos équipes.
- Créatif.ve, passionné.e par les produits de saison, les épices et les saveurs du Sud.
- Sensible au respect des producteurs et à la cuisine de partage.

Avantages
- CDI - 40h
- Heures supplémentaires majorées et repos compensateur
- 2100€ net avant impôt (plus d'information lors de nos échanges)

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 650,00€ à 2 750,00€ (brut) par mois

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.