Responsable de Salle - Sommelier H/F Recolte
Bruz - 35 CDD- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Rejoignez l'équipe du Restaurant Récolte en tant que Sommelier / Responsable de Salle (H/F)
Vous êtes passionné(e) par le vin, l'art de la table et le service client ? Vous avez un sens aigu des responsabilités et l'envie de relever de nouveaux défis dans une ambiance conviviale mais exigeante ? Alors, cette opportunité est faite pour vous !
Chez Récolte, nous cultivons une approche décontractée de la gastronomie, où la qualité des produits et le plaisir des convives sont nos maîtres mots. Situé à Bruz, notre établissement est un lieu chaleureux où l'on aime surprendre et régaler nos clients avec une cuisine inventive et une carte des vins "natures "soigneusement élaborée.
Votre rôle chez Récolte :
Côté Sommelier :
- Gestion de la cave : sélection, approvisionnement et tenue de l'inventaire des vins.
- Conseil client : guider nos convives dans leurs choix, accorder mets et vins avec finesse et passion.
- Création d'expériences : proposer des accords originaux et faire découvrir de nouveaux horizons oenologiques à nos clients.
Côté Responsable de Salle :
- Gestion des réservations et du plan de salle : optimiser l'organisation pour offrir la meilleure expérience possible.
- Relation client : veiller à la satisfaction de chaque convive et gérer les éventuels imprévus avec professionnalisme et sourire.
- Garant de l'ambiance : maintenir l'esprit Récolte, à la fois détendu et qualitatif.
Ce que nous recherchons chez vous :
- Une expérience significative en tant que sommelier et/ou responsable de salle, idéalement dans un établissement de qualité serait un plus
- Une connaissance des vins et une véritable passion pour l'oenologie.
- Un excellent relationnel et un sens inné du service client.
- De la rigueur et de l'organisation, essentielles pour la gestion d'une salle et d'une cave.
- Une personnalité dynamique, autonome et force de proposition.
Pourquoi rejoindre Récolte ?
- L'opportunité de travailler dans un cadre stimulant et bienveillant où votre passion sera valorisée.
- La possibilité de développer votre expertise et de laisser votre empreinte sur notre carte des vins.
- Un restaurant où l'on aime le travail bien fait, sans se prendre trop au sérieux.
- Travailler en équipe dans un restaurant à taille humaine
Prêt(e) à relever le défi et à faire partie de l'aventure Récolte ?
Envoyez nous votre CV et quelques lignes si vous le souhaitez à l'adresse suivante : ****@****.**
Nous avons hâte de vous rencontrer et de discuter de cette belle opportunité !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
- Bruz - 35
- CDD
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