Chef - Cheffe de Cuisine H/F Pôle Emploi
Le Pontet - 84 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Recherche un Chef de cuisine (H/F) pour superviser son équipe et garantir la qualité des plats servis.
Missions
- Gérer et organiser la cuisine (préparation, cuisson, dressage)
- Élaborer et améliorer la carte en mettant en avant les viandes de qualité
- Encadrer et former l'équipe de cuisine
- Gérer les stocks, les commandes et le respect du budget
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché
- Expérience exigée en tant que Chef ou Sous-chef
- Excellente maîtrise des cuissons de viande
- Capacité à gérer une équipe et le stress du service
- Sens de l'organisation et rigueur
Avantages
- Poste stable avec possibilité d'évolution
- Équipe dynamique et cadre de travail agréable
- Repas fournis
- Planning fixe
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Aménager un poste et les conditions de travail, Animer, coordonner une équipe, Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Définir des besoins en approvisionnement, Dresser des plats pour le service, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Le Pontet
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
23 200 € / an 1 933 € / mois 12,75 € / heureSalaire brut estimé
24 600 € / an 2 050 € / mois 13,52 € / heureEstimation haute
30 400 € / an 2 533 € / mois 16,70 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Le Pontet - 84
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