Second de Cuisine H/F Groupe Montana
Bourg-en-Bresse - 01 CDI- 2 000 - 2 304 € / mois
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Dans le cadre d'une création de poste, la Résidence Montana Bourg-rn-Bresse recrute un(e) Second(e) de cuisine en CDI. A ce titre, vous veillerez au bien être des résidents et de tout le personnel en vous assurant de la qualité de la cuisine et en garantissant la qualité de service de votre Montana.
Vos principales missions seront les suivantes :
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe en salle.
- Remplacer le Chef de Cuisine en cas d'absence et l'assister dans ses missions opérationnelles
- Participer à la gestion des équipes
- S'assurer que les mets soient composés et préparés dans un souci d'excellence de qualité, conforme aux exigences de la marque MONTANA
- Garantir aux résidents un service restauration haut de gamme et adapté aux besoins de chacun
- Respecter et faire respecter, selon les directives reçues, les mesures qui s'imposent en matière de productivité, de coût des matières et autres charges
- Respecter et faire respecter les procédures d'hygiène de nourriture, de locaux et des matériels conformément à la législation en vigueur et aux procédures internes
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Email de confirmation de réception de candidature sous 24h
-
Si CV sélectionné, contact pour convenir d'un call
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Premier échange pour valider l'adéquation poste/profil
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Entretien physique ou visio avec la RH
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Entretien physique en résidence ou au siège avec le manager
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Entretien physique en résidence ou au siège avec la direction
L'adresse du poste
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Le profil recherché
- Vous bénéficiez d'une première expérience en tant que Second(e) de cuisine en bistronomie ou restauration traditionnelle.
- Une expérience en résidence de services haut de gamme serait un plus.
- Vous avez une première expérience en management de commis ou second de cuisine (animation et gestion d'équipes, gestion des planning, montée en compétences,)
- Vos passion et implication pour faire de la cuisine traditionnelle haut de gamme, du fait maison et de saison sont vos atouts
- Vous maîtrisez et respectez des règles sanitaires (HACCP, etc.)
- Vous savez faire preuve de rigueur et avez le sens de l'organisation
Prise de poste : dès que possible
Raisons de nous rejoindre
-
Prise en charge mutuelle à 100%
-
Accès aux espaces de bien-être en dehors des horaires de travail
-
1 week-end en famille par an offert dans une résidence
-
Repas au restaurant ou indemnité compensatrice
-
50% de remise sur nos restaurants pour nos équipes et leurs invités
-
Prime de cooptation de 500€ à 1000€
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Prime de parrainage client
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Plateforme proposant une offre complète de produits et de services
Bienvenue chez Groupe Montana
Dans un marché en pleine expansion en raison de l'évolution démographique, le groupe Montana se spécialise dans la conception et la gestion de résidences haut de gamme destinées aux seniors autonomes. Nous offrons à nos clients une expérience de vie privilégiée au sein de lieux d'exception.
Le groupe Montana se compose de deux marques distinctes : Cazam et Montana. Notre ambition est de poursuivre notre croissance en ouvrant six nouvelles résidences en 2024 et en recrutant de nouveaux talents. En rejoignant notre équipe, vous deviendrez un membre à part entière d'une organisation à dimension humaine comptant près de 200 collaborateurs.
Consultez notre site internet : Résidences Montana : Cultivez votre jeunesse (residences-montana.com)
Infos complémentaires
Pourquoi nous rejoindre ?
- Accès aux espaces de bien-être en dehors des horaires de travail
- 1 weekend en famille par an offert dans une résidence
- 50% de remise sur nos restaurants pour nos équipes et leurs invités
- Repas au restaurant ou indemnité compensatrice
- Prime de cooptation de 500€ à 1000€
- Prime de parrainage client
- AMI2 : plateforme proposant une offre complète de produits et de services
- Prise en charge mutuelle à 100%
- Pas de service du soir, travail en journée continue (fin de service à 16h)
- Travail le week-end
- Vous travaillerez au sein d'une équipe accueillante, expérimentée et vous permettant d'enrichir vos connaissances techniques chaque jour.
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