Chef - Cheffe de Cuisine H/F Maconnaise D'hostellerie
Mâcon - 71 CDI- 2 500 - 3 300 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
NOUS RECHERCHONS NOTRE FUTUR CHEF DE CUISINE (H/F)
Établissement en pleine relance, sous la direction d'un nouveau manager engagé, nous cherchons un chef expérimenté, créatif et rigoureux, capable de prendre les commandes d'une cuisine à taille humaine et de construire une offre cohérente, authentique et gourmande.
Poste en CDI 39 heures.
Vos missions :
Repenser entièrement la restauration autour d'une carte courte, évolutive, faite maison à base de produits frais, de saison, et de quelques incontournables régionaux.
Vous aurez carte blanche pour réinventer une offre culinaire simple, vraie et généreuse, avec l'appui d'une petite brigade soudée.
Profil recherché :
Solide expérience en tant que chef ou second confirmé
Autonomie, leadership naturel et sens de l'organisation
Goût du travail bien fait et de la transmission
Attentif à la gestion, à l'hygiène et à la rentabilité
Conditions de travail :
Petite brigade
Horaires en continu et restaurant fermé le midi (sauf événements)
Salaire 3 000 € bruts + primes (ratio et hygiène)
Avantage nourriture, Mutuelle (50%), carte ACCOR Heartist (30% réduction dans tout le Groupe).
Si vous cherchez un projet concret, humain et motivant, avec la liberté de vous exprimer en cuisine,
Rejoignez-nous et devenez un pilier de cette nouvelle aventure culinaire.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 500,00€ à 3 500,00€ par mois
Avantages :
Aide au logement
Prise en charge du transport quotidien
Réductions tarifaires
Horaires :
Travail en soirée
Rémunération supplémentaire :
Prime annuelle
Primes
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Animer, coordonner une équipe, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Définir des besoins en approvisionnement, Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié, Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
- Mâcon - 71
- CDI
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