Pizza Crepes H/F Comptoir des Gastronomes
Nice - 06 CDI- 2 100 - 2 200 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Pour un établissement restaurant situé sur la promenade des anglais, sous la responsabilité du patron vous allez nous aider a développer notre concept de crêpes et pizza et Bubbles Pearls et glace. Sortie les plats avec des Bubbles Pearls
fruits ou Tapioca.
- FORMATION EN INTERNE SI DEBUTANT.
- Garantir de la qualité des préparations culinaires servis à la clientèle en perfectionnant vos connaissances dans une société à taille humaine.
- Réaliser les préparations culinaires après avoir déterminé les approvisionnements nécessaires
- Aider à préparer à l'avance tout ce qui peut l'être en suivant les indications du patron en matière de recette culinaire et procédés de cuisson.
- Élaborer l'ensemble des mets en conformité avec les fiches techniques.
- Respecter les fiches techniques et les ratios définissant les quantités d'ingrédients à employer.
- Apprendre la confection des pizzas et des crêpes, les bubbles pearls seraient un plus.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Techniques de tournage de pâte à crêpe, Cuire une pizza au four, Former une pâte à pizza, Réaliser une garniture alimentaire
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Bienvenue chez Comptoir des Gastronomes
Bar à concept situé sur la Promenade des Anglais
- Nice - 06
- CDI
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