Commis Sommelier - Commise Sommelière en Apprentissage H/F Sainte-Barbe Hotel & Spa ****
Le Conquet - 29 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 486,49 - 1 801,80 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa **** de la collection MGallery, situé au Conquet (29) à 30min de Brest, recherche un(e) apprenti(e) sommelier(ère) pour la rentrée de septembre 2025.
Intégrez une équipe passionnée et formez-vous à la sommellerie au sein de notre restaurant bistronomique.
Vos missions
. Participer à la sélection et à la gestion de la cave en collaboration avec le sommelier.
. Apprendre les techniques de dégustation et approfondir vos connaissances en vins et spiritueux.
. Conseiller les clients et proposer des accords mets-vins adaptés.
. Assurer le service du vin en salle.
. Participer au service du restaurant (mise en place, débarrassage...)
. Contribuer à la mise à jour de la carte des vins.
. Assurer l'entretien et l'organisation de la cave.
. Au fil du temps, participer aux tâches administratives :
- Veiller à la bonne gestion des stocks et au passage des commandes auprès des fournisseurs.
- Gestion des inventaires et suivi des références.
- Participation aux formations internes et à la transmission du savoir aux équipes.
Profil recherché
. Passionné(e) par le vin, curieux(se) et désireux(se) d'apprendre.
. Expérience préalable de service en salle
. Aisance relationnelle et sens du service client.
. Bonne mémoire sensorielle et goût du détail.
. Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement exigeant.
. Formation en sommellerie en cours (Mention Complémentaire Sommellerie, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration option sommellerie).
Ce que nous offrons
. Un cadre de travail exceptionnel en bord de mer.
. Un apprentissage encadré par un sommelier expérimenté.
. Une formation complète avec de réelles perspectives d'évolution.
. Expérience polyvalente sur restaurant, bar et rooftop en saison.
. Participation à des dégustations et événements autour du vin.
. Deux jours de repos consécutifs par semaine.
. Un repas fourni par jour travaillé.
. Avantages collaborateurs ACCOR.
Vous souhaitez vous former auprès d'une équipe dynamique et évoluer dans un cadre prestigieux ?
Envoyez votre candidature à : ****@****.**
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Connaissance des vins et accords mets-vins, Types de cépages (ampélographie), Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique, Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
Langues : Anglais exigé
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Le Conquet - 29
- Alternance
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Recherches similaires
- Job Sommelier
- Job Restauration
- Job Brest
- Job Quimper
- Job Morlaix
- Job Concarneau
- Job Douarnenez
- Job Crozon
- Job Landerneau
- Job Pleyben
- Job Landivisiau
- Job Fouesnant
- Job Cuisinier
- Job Serveur
- Job Commis de cuisine
- Job Chef de partie
- Job Second de cuisine
- Entreprises Restauration
- Offre alternance Restauration
- Entreprises Sommelier
- Entreprises Le Conquet
- Offre alternance Finistère
- Offre alternance Sommelier
- Job Fonction publique
- Job Collectivités
- Job Fonction publique territoriale
- Job Restaurant
- Job Hôtellerie restauration
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}