Alternant Chef de Partie - Arts Culinaires & Pâtisserie - Groupe Elior H/F
Cette entreprise souhaite rester anonyme Île-de-France AlternanceOffre d’une ESN & Salaire alternance
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Cette offre est publiée par une ESN. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
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La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 1 an
- Restauration
- Exp. - 1 an
Les missions du poste
Tu veux perfectionner tes compétences en cuisine ou en pâtisserie ?
Rejoins une formation d'excellence pour devenir Chef de Partie dans le domaine des arts culinaires et de la pâtisserie, en contrat d'apprentissage, dès la rentrée de septembre ou octobre 2025.
Tu seras formé(e) aux techniques avancées de préparation, à l'organisation d'un poste en autonomie, et à la création de plats et desserts soignés et équilibrés.
Tes missions principales :
Assurer la préparation et l'envoi de plats ou de desserts dans ton domaine (chaud, froid, pâtisserie).
Appliquer les techniques professionnelles avancées, en suivant les fiches techniques.
Participer à la création et au dressage des assiettes, en lien avec le chef.
Organiser ton poste de travail et veiller à la gestion des matières premières.
Encadrer ou soutenir les commis de cuisine ou pâtisserie selon les besoins.
Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité (HACCP).
La formation alterne cours techniques et mise en pratique sur site, dans une entreprise du secteur gastronomique ou de restauration haut de gamme.
Rentrée prévue : septembre ou octobre 2025
Le profil recherché
Ce poste est fait pour toi si tu es motivé(e) par un métier concret, utile, et que tu veux acquérir une vraie qualification professionnelle dans un environnement bienveillant et encadré.
Tu es le/la candidat(e) idéal(e) si :
Tu as moins de 30 ans et tu veux te former à un métier porteur.
Tu es rigoureux(se), ponctuel(le), organisé(e) et tu aimes travailler en équipe.
Tu es attiré(e) par la restauration collective, et par l'idée de cuisiner pour les autres dans un cadre structuré.
Tu respectes naturellement les règles et tu fais preuve de sérieux dans tes engagements.
Aucune expérience ou diplôme requis pour postuler : seule ta motivation compte.
Une première immersion en cuisine est un plus, mais pas obligatoire.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
L'entreprise
Elior est l'un des leaders de la restauration collective en France, présent dans les secteurs de l'éducation, de la santé, des entreprises et administrations.
Chaque jour, les équipes Elior préparent et servent plus de 1,4 million de repas, en s'appuyant sur des valeurs fortes : qualité, proximité, et engagement pour le bien-être alimentaire.
Rejoindre Elior, c'est choisir un métier qui a du sens, au service des autres, dans un groupe structuré, reconnu, et tourné vers l'avenir.
Intégrer Elior en apprentissage, c'est apprendre un vrai métier avec l'appui de professionnels expérimentés et bienveillants.
Infos complémentaires
Contrat : Apprentissage - 13 mois
Âge requis : Moins de 30 ans
Niveau requis : Aucun diplôme exigé
Dates de rentrée : Septembre ou octobre 2025
Lieu de formation : AFPA Stains ou AFPA Rungis
Titre visé : Titre professionnel de cuisinier (niveau CAP/BEP)
Nombre de postes à pourvoir : 48 (dont 12 pour octobre)
Entreprise d'accueil : Elior - Restauration collective
Accessibilité : Postes ouverts aux personnes en situation de handicap
Rythme : Alternance centre de formation / structure Elior
Hellowork a estimé le salaire pour cette offre d'alternance
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (le salaire en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat).
Estimation basse
486,49 € / mois
Estimation haute
1 801,80 € / mois
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