Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F les Bambins du Lez
Montpellier - 34 CDD- 1 419,48 - 1 419,49 € / mois
- 🕑 12 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vos missions seront :
1/ Cuisine
- Assure l'hygiène, l'entretien et la Sécurité de la cuisine.
- Assure le réchauffement des repas livrés par le traiteur en respectant toute s les règles d'hygiène et de sécurité (relevé de température du réfrigérateur, données de réchauffage, dates de consommation,).
- Assure la mise en place du repas, le service, le rangement et le nettoyage.
- Est garant du matériel confié et utilisé ainsi que des locaux.
2/ Repas
- Est informé du projet pédagogique et est accompagnée par les professionnelles afin de mettre en oeuvre les principes pédagogiques d'autonomie, de libre choix relatif au temps des repas (mettre le couvert, se servir seul, manger seul, débarrasser).
- Accompagne si besoin les enfants durant le repas en contribuant à promouvoir la qualité du temps de repas.
- Participe à la création et l'aménagement de l'espace des repas des jeunes enfants.
- Participe aux réunions d'équipe, aux manifestations, et prend part entièrement à la vie de la crèche.
3/ Divers
- Prend en charge le linge (entretien et rangement).
- Est chargé de gérer le stock alimentaire et du réapprovisionnement de celui-ci.
- Assure le suivi obligatoire des documents afférents à son poste.
- Réalise toutes autres missions sous demande de la Direction.
- Travaille avec l'ensemble de l'équipe du personnel et assure les transmissions concernant son poste.
Une formation au respect des normes HACCP est exigée si non obtention du CAP cuisine.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé...), Utilisation de grills professionnels, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Variétés de fruits et légumes, Aménager un poste et les conditions de travail, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer des ustensiles de cuisine, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Accueil de jeunes enfants
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Montpellier - 34
- CDD
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