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Chef de Cuisine H/F Restosaumur

Saumur - 49

CDI

Résumé de l'offre

2 564 - 3 077 € / mois
BEP, CAP
Bac
Bac +2
Bac +3, Bac +4
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

Vos principales missions :
- Organisation de la cuisine et management de votre équipe de 4 à 7 personnes (briefings, évaluations, etc.-)
- Etre opérationnel pendant le service pour tous les postes et le garant des normes d'hygiène et de la méthode HACCP,
- Gestion de l'approvisionnement et des commandes alimentaires et des ratios, et réalisation des suggestions et des plats du jour
- Etre responsable de la qualité des produits.
- Gestion des plannings
- Assurer la liaison entre la salle et la cuisine
Horaires en coupure

Pour postuler vous pouvez venir déposer votre CV directement sur place au restaurant La Boucherie, 3 Bd du Maréchal de Lattre de Tassigny, 49400 Saumur

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Le profil recherché

Experience : 1 An(s) - sur poste similaire

Compétences : Assurer le suivi des stocks en temps réel, Dresser des plats pour le service, Définir des besoins en approvisionnement, Lutter contre le gaspillage alimentaire, Recruter et intégrer une personne, Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, d'un plan d'action, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Organiser le traitement des commandes, Animer, coordonner une équipe, Évaluer et développer les compétences de ses collaborateurs, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, Avoir une vue d'ensemble sur le fonctionnement de l'établissement, Organiser et planifier une activité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Bienvenue chez Restosaumur

La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d'un groupe qui place l'humain au coeur de sa stratégie.

Chef de Cuisine H/F

Restosaumur

Saumur - 49
CDI

Publiée le 22/05/2025 - Réf : 192WKBZ

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