Chef de Cuisine H/F Canotto
Orléans - 45 CDI- 2 100 - 2 300 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recrutons un chef / une cheffe de cuisine pour notre nouvel établissement Canotto (Orléans Dauphine) composé de 5 salariés temps plein.
Nous proposons une cuisine italienne typique, simple et généreuse à base de produits issus de petits producteurs italiens. Pour les autres produits, nous privilégions les circuits courts.
Vous effectuerez la mise en place de la cuisine : préparations des pates fraiches, des antipastis, des plats (salades, risottos...) et desserts.
Les pizzas sont faites par le pizzaiolo et les pâtons sont faits maison.
Profil recherché :
Vous avez une expérience de chef ou de second.
Vous êtes autonome sur la gestion de la cuisine et des commandes.
Vous aimez travailler dans la bonne humeur et vous êtes bienveillant (e)
Vous serez en repos lundi et mardi.
Le profil recherché
Experience : 3 An(s) - second oui chef CUISINE TRADITIONNEL
Compétences : Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires, Animer, coordonner une équipe, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Orléans - 45
- CDI
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