Chef de Partie #CDD H/F Hospitali-T
Sevrier - 74 CDD- 2 250 - 2 400 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Situé au bord du Lac d'Annecy, notre client, Black Bass Hotel, hôtel-restaurant 5 étoiles, est à la recherche de trois Chef(fe)de Partie tournant pour renforcer ses équipes durant la saison.
L'établissement se distingue en offrant une expérience unique et ressourçante à une clientèle française et internationale.
Ouvert à l'année et proposant un service restauration accessible 7j/7, nous recherchons 1 Chef(fe) de Partie qui saura travailler au sein d'une brigade et proposer une cuisine savoureuse, généreuse et conviviale, en parfaite adéquation avec l'environnement et les attentes de la clientèle.
Intégrer Black Bass Hotel vous offre une possibilité de rejoindre un jeune groupe français innovant en plein développement.
En étroite collaboration avec le Chef de Cuisine, vous serez le/la garant(e) de l'ensemble des préparations de votre partie.
MISSIONS :
- Préparer les ingrédients nécessaires à l'élaboration des préparations de votre partie;
- Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires;
- Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client;
- Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel;
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité HACCP;
- S'occuper de la mise en place.
PROFIL :
- Vous justifiez d'une expérience de minimum 3 ans dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, complétée par une expérience confirmée au poste de Chef de Partie H/F;
- Vous justifiez d'une formation en cuisine;
- Vous possédez d'excellentes compétences en production culinaire, une parfaite maîtrise des normes HACCP et faites preuve de créativité et d'adaptabilité;
- Passionné(e) par votre métier, vous êtes prêt(e) à mettre votre savoir-faire, votre énergie et votre motivation au service de l'établissement et de la brigade.
CONDITIONS DU POSTE :
- Type de contrat : CDD Saisonnier 5 mois / Temps plein 39h horaires continus et coupés
- Statut : Employé
- Localisation : Sevrier (74)
- Rémunération : à partir de 2250€ brut/mois + primes pour travail les samedis et dimanches versées en fin de contrat
- Période d'essai : 2 semaines
- Avantages : possibilité de logement à 7km de l'hôtel sans frais
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Langues : Français exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Sevrier - 74
- CDD
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