Cuisinier de Collectivite H/F Domino RH
Niort - 79 CDIOffre d’une agence de travail temporaire
-
Cette offre est publiée par une agence de travail temporaire. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- BEP, CAP
- Restauration
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Nous recherchons pour l'un de nos client basé à Niort, un(e) cuisinier(e) de collectivité pour un CDI.
Vous serez chargé de :
- Préparation des repas adaptés : préparation des repas adaptés aux besoins nutritionnels des résidents, qui peuvent avoir des régimes particuliers. Il doit veiller à la qualité des repas tout en respectant les prescriptions médicales.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Respecter les normes HACCP. Cela comprend le nettoyage des locaux, des équipements, la gestion des températures de cuisson et de conservation des aliments.
- Gestion des régimes spécifiques : Certains résidents ont des besoins alimentaires spécifiques liés à leur état de santé (régime sans sel, sans gluten, purée ou mixé, etc.). Le cuisinier doit être capable de préparer des repas en tenant compte de ces besoins.
- Élaboration des menus : En collaboration avec l'équipe médicale, le cuisinier participe à l'élaboration des menus, qui doivent être équilibrés, variés et adaptés aux goûts des résidents. Les menus doivent aussi prendre en compte les saisons et les produits frais.
- Gestion des stocks et approvisionnement : Assurer la bonne gestion des stocks d'aliments, veiller à la rotation des produits, passer les commandes et éviter le gaspillage alimentaire.
- Préparation des repas en quantité suffisante : Préparation des repas en quantité suffisante, tout en prévoyant les bons ajustements pour ne pas gaspiller la nourriture.
- Adaptation à des contraintes de textures : Préparation des repas avec des textures adaptées, comme des plats mixés ou hachés finement.
Le profil recherché
Vous détenez un CAP/Bac Pro cuisine ou équivalent. Vous maîtrisez les normes d'hygiènes HACCP et vous avez de l'expérience en cuisine collective.
L'entreprise
Le groupe Domino RH se distingue depuis 26 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.
Avec 850 collaborateurs permanents, 250 agences/cabinets en France et à l'étranger et 450 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en branches : tertiaire « Staff », médico-social « Care », BTP, Transport Logistique, Industrie « Missions » ainsi que le réseau « Toma Intérim » et 4 marques de cabinets spécialisés. À cela s'ajoute une offre de diversification RH « Ascenso Conseil » : portage salarial, formation, évaluation, management de transition.
Infos complémentaires
PRIME SEGUR
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Niort
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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