Chef Cuisinier Spécialités Italiennes H/F Pôle Emploi
Baie-Mahault - 971 CDI- 3 000 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Au sein de notre restaurant spécialisée en cuisine indienne et srilankaise, nous recherchons deux chef cuisinier/cuisinière qui aura pour mission de préparer nos plats selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Vos savoirs-faires :
- Maîtrise les préparations de cuisine tandoori et de curry Indien
- Maîtrise les techniques de cuisine indienne, les cuissons ainsi que les recettes traditionnelles (Galettes)
- Bonne connaissance des épices et des ustensiles nécessaire au préparations
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Dresser des plats pour le service, Transmettre une technique, un savoir-faire, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Animer, coordonner une équipe, Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Baie-Mahault - 971
- CDI
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