Sous- Chef Cuisinier - Cuisinière H/F Soon Grill
Paris 8e - 75 CDI- 2 500 - 2 600 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Restaurant coréen situé à Paris recherche un(e) sous-chef cuisinier(e) spécialisé(e) dans la cuisine coréenne traditionnelle pour renforcer son équipe en cuisine.
Vous serez en charge :
De la préparation des plats typiques coréens avec des produits frais.
De l'application des recettes traditionnelles (ex. : bibimbap, kimchi, etc).
De la gestion de l'équipe en cuisine.
Du suivi des commandes et relations fournisseurs.
De la création de nouvelles recettes adaptées aux goûts européens.
Profil recherché :
Expérience exigée : 5 ans minimum en cuisine coréenne.
Diplôme requis : Brevet national en Cuisine Coréenne (obligatoire).
Compétences : Rigueur, créativité, gestion d'équipe
Clientèle :
Clientèle mixte : locale (française) et coréenne résidant à Paris.
Candidature :
Merci d'envoyer CV
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Connaissance des tendances culinaires actuelles, Dresser des plats pour le service, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Superviser la préparation des produits culinaires
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Paris 8e - 75
- CDI
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