Chef de Partie Cuisine - Loge H/F AIGUILLE DU MIDI Hôtel & Restaurant
Chamonix-Mont-Blanc - 74 CDD- 2 150 - 2 500 € / mois
- 🕑 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Les missions du poste
Recherche d'un(e) chef(fe) de partie Cuisine pour la saison d'été.
Au sein d'un hôtel-restaurant valorisant la gastronomie Française et Savoyarde, vous intégrez notre équipe professionnelle de cuisine composée de 4 cuisiniers, 1 pâtissier et 3 plongeurs.
Vous participez à la préparation et à l'envoi des plats Fait Maison (environ 90 couverts pour les gros services).
Contrat de mi-juin à mi-septembre 2025
Vos activités :
- Préparation des légumes et des plats (viandes, poissons.)
- Mise en place, préparation et dressage des entrées (carte et menus du jour)
- Envoi des plats pour les Services du midi et du soir
- Entretien des locaux et du matériel conformément aux règles d'hygiène
LOGEMENT SUR PLACE POSSIBLE
Contrat saisonnier
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Maîtrise de la technique du sous-vide
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez AIGUILLE DU MIDI Hôtel & Restaurant
L'Hôtel-restaurant Aiguille du Midi est en établissement de famille depuis 1908. Valorisant la cuisine française et savoyarde, il propose une carte variée et des produits Fait Maison.
- Chamonix-Mont-Blanc - 74
- CDD
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