Responsable Traiteur Snacking H/F les Epicuriens
Amiens - 80 CDI- 2 560 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous avez le goût des bonnes choses, une créativité débordante et l'envie de travailler des produits frais, faits maison, au sein d'une équipe passionnée ? Ce poste est fait pour vous.
Chez Les Épicuriens, artisan boulanger-pâtissier-traiteur, nous recherchons un-e Responsable Traiteur / Snacking pour enrichir notre offre gourmande du midi et accompagner le développement de notre pôle salé.
Vos missions au quotidien :
Élaborer une offre variée de snacking faite maison : sandwichs créatifs, quiches, plats cuisinés, salades, petits fours salés.
Concevoir et mettre en place des buffets brunch et réceptions traiteur.
Proposer régulièrement de nouvelles recettes, en lien avec la saison ou l'actualité.
Gérer les stocks, les commandes et l'approvisionnement de votre poste.
Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et à la traçabilité (DLC, températures.).
Collaborer étroitement avec le reste de l'équipe en laboratoire et en boutique pour assurer une belle harmonie dans l'offre globale.
Votre profil :
Expérience confirmée dans la restauration ou le service traiteur.
Autonome, organisé-e et rigoureux-se dans votre travail.
Créatif-ve et force de proposition : vous aimez surprendre les papilles !
Dynamique et doté-e d'un bon esprit d'équipe.
Une sensibilité à l'artisanat et aux produits frais est un vrai plus.
Pourquoi rejoindre Les Épicuriens ?
Une maison reconnue pour la qualité de ses produits, finaliste de La Meilleure Boulangerie de France sur M6.
Un cadre de travail agréable, familial et exigeant, au coeur d'Amiens.
Un laboratoire traiteur bien équipé, des produits bruts de qualité, pas de surgelé, pas d'industriel.
La possibilité de contribuer activement à une offre salée en pleine évolution, avec une vraie liberté de création.
Repos le Mardi et Dimanche
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Amiens - 80
- CDI
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