Chef - Cheffe de Cuisine Asiatique Expérimenté H/F Sen Viet
Sallanches - 74 CDI- 2 300 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine asiatique expérimenté(e) pour intégrer notre équipe. Vous serez responsable de la création de plats authentiques, de la gestion des approvisionnements, du management d'une équipe et du maintien des normes de qualité et d'hygiène. Le poste est à pourvoir immédiatement.
Responsabilités
- Conception culinaire asiatique : Créer des menus équilibrés et authentiques en respectant les traditions.
- Gestion des approvisionnements : Assurer la qualité des ingrédients et la gestion des stocks.
- Encadrement d'équipe : Diriger une équipe en service et en préparation.
- Contrôle qualité : Maintenir les normes de qualité des plats.
- Normes d'hygiène : Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Critères
- Expérience en cuisine asiatique (au moins 1- 2 ans).
- Connaissance approfondie des techniques et ingrédients.
- Capacité à diriger une équipe.
- Créativité culinaire.
- Excellentes compétences de communication.
Qualifications
- Diplôme / Certificat en cuisine ou formation équivalente.
- Expérience en tant que Chef(fe) de cuisine asiatique dans les établissements similaires.
- Certification en hygiène alimentaire (plus).
- Maîtrise de la langue vietnamienne (plus).
Contrat CDI
Durée du travail : 44H Travail en journée
Un jour de congé par semaine.
Salaire brut : Mensuel de 2250,00 à 2300,00 Euros sur 12 mois
Déplacements : Jamais
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Cuisine du monde, Dresser des plats pour le service
Langues : Français souhaité, Vietnamien souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Sen Viet
Nous sommes un concept de restauration spécialisé dans la cuisine vietnamien et thailandaise.
Installé dans 17 Quai de Warens, 74700 Sallanches.
Nous recrutons de experience talents passionnés par la cuisine asiatique pour nous suivre dans cette merveilleuse aventure, et participé à son développement.
- Sallanches - 74
- CDI
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