Chef de Rang H/F Consulting Plus

Détail du poste

Rejoignez l'équipe d'une très belle brasserie avec une cuisine authentique locale à Aigues Mortes, dans un cadre historique et atypique. Nous recherchons un chef de rang H/F pour la saison 2025 (contrat en CDD d'avril à septembre)

Restaurant avec une cuisine traditionnelle, locale (Viande de taureau, poisson) - Produits frais - Table soignée -
Tables & Auberges de France.
100 à 140 couverts par service : brigade de 5 personnes en cuisine.
Esprit familial - Equipe soudée avec un très bon accueil.

Missions du poste :
* Recevoir et appliquer les consignes du maître d'hôtel
* Nettoyer et mettre en place le matériel de la salle et de l'office du restaurant
* Dresser les tables (vérifier le nappage) en fonction des réservations
* Manager une équipe de commis de salle
* Être responsable de la prise de commande
* Veiller au bon déroulement du service de son rang
* Réaliser à la demande les services spéciaux (découpage, flambage...)
* Facturer les tables de son rang
* Participer et contrôler le nettoyage des espaces de restauration

Contrat de travail et avantages :
2200€ à 2400€ brut, possibilité d'être payé plus en juillet et aout avec 1 jour de
repos
1 jour 12 de congés
Horaires en coupure : 11h30-15h30 et 18h30-22h00
Possibilité de service continu en fonction de la fréquentation
Contrat CDD ce qui implique, Prime de précarité en fin de contrat, contrairement
aux contrats saisonniers
Heures supplémentaires payées et déclarées
Tenue fournie (polo + doudoune sans manches + tablier) caution 30€
Parking gratuit pour le personnel à 10 minutes à pied du restaurant

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