Chef de Partie Patisserie H/F Black Bass Hotel Annecy

Détail du poste

Situé au bord du Lac d'Annecy, notre client, Black Bass Hotel, hôtel-restaurant 5 étoiles, est à la recherche d'un Chef(fe) de Partie Pâtisserie pour renforcer ses équipes durant la saison.

L'établissement se distingue en offrant une expérience unique et ressourçante à une clientèle française et internationale.

Ouvert à l'année et proposant un service restauration accessible 7j/7, nous recherchons un Chef(fe)s de Partie qui saura travailler au sein d'une brigade et proposer des pâtisseries savoureuses, généreuses et gourmandes, en parfaite adéquation avec l'environnement et les attentes de la clientèle.

Moment clé d'un repas, la pâtisserie donne la touche finale aux moments de convivialité et de gourmandise que recherche notre clientèle.

En étroite collaboration avec le Chef Pâtissier et le Chef de Cuisine, vous serez le/la garant(e) de l'ensemble des préparations pâtissières.

MISSIONS PRINCIPALES
- Préparer les ingrédients nécessaires à l'élaboration des pâtisseries;
- Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations pâtissières;
- Participer à l'envoi des desserts dans le délai souhaité par le client;
- Assurer l'envoi de la carte de plage l'après-midi;
- Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel;
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité HACCP;
- Réceptionner les livraisons de denrées et assurer leur stockage.

PROFIL RECHERCHÉ
- Vous justifiez d'une expérience de minimum 3 ans dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, complétée par une expérience confirmée au poste de Chef de Partie H/F;
- Vous justifiez d'une formation en pâtisserie;
- Vous possédez d'excellentes compétences en production pâtissière, une parfaite maîtrise des normes HACCP et faites preuve de créativité et d'adaptabilité;
- Passionné(e) par votre métier, vous êtes prêt(e) à mettre votre savoir-faire, votre énergie et votre motivation au service de l'établissement et de la brigade.

Intégrer Black Bass Hotel vous offre une possibilité de rejoindre un jeune groupe français innovant en plein développement.

CONDITIONS DU POSTE
- Type de contrat : CDD Saisonnier 5 mois / Temps plein 39h horaires mixtes
- Statut : Employé
- Localisation : Sevrier (74)
- Rémunération : à partir de 2350€ brut/mois + primes pour travail les samedis et dimanches versées en fin de contrat (soit environ 200€ par mois)
- Période d'essai : 2 semaines
- Possibilité de logement à 7km de l'hôtel sans frais

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.