Responsable Restaurant la Belle Epoque H/F Barrière
Deauville - 14 CDI- 45 000 - 50 000 € / an
- Bac +3, Bac +4
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
L'Hôtel Barrière Le Normandy Deauville recherche son/sa futur(e) responsable restauration H/F
Au coeur du centre ville, à quelques pas des mythiques planches de Deauville et de sa plage aux parasols multicolores, l'Hôtel Barrière Le Normandy Deauville, propose 270 chambres et suites, un Spa unique, un restaurant et un bar apprécié pour son ambiance cosy.
Sous la responsabilité de notre responsable restauration :
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...
- Coordination des points de vente
- Superviser les opérations quotidiennes sur l'ensemble des espaces de restauration. Assurer une continuité de service irréprochable, quel que soit le canal (sur place, en chambre, événementiel).
- Encadrement des équipes
- Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs.
--Motiver les équipes au quotidien, suivre les performances, ajuster les plannings selon l'activité.
- Garant de l'expérience client
- Assurer une présence en salle, au bar ou lors des événements. Être à l'écoute des clients, anticiper les besoins, gérer les retours, apporter une réponse professionnelle aux insatisfactions.
- Suivi qualité et respect des standards
- Veiller à l'application des procédures et standards du groupe. Contrôler la propreté, la mise en place, le dressage et la présentation générale des lieux.
- Contribution à la gestion administrative
- Participer aux tâches de gestion courante : inventaires, commandes, suivi des ratios, contrôle des coûts, clôtures de caisse, élaboration de rapports.
- Assurer la communication fluide avec la cuisine, la réception, l'événementiel et les autres départements pour garantir une organisation cohérente.
- Planifier avec les équipes commerciales les besoins logistiques et humains des événements (cocktails, dîners privés, séminaires). Assurer un suivi qualité pendant et après l'événement.
TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C'EST AUSSI...
- Rémunération attractive
- Des opportunités de mobilité en France et à l'international
- Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
- L'assurance d'une intégration ludique et suivie jusqu'à la fin de la période d'essai
[Possibilité d'hébergement]
Statut cadre : package entre 45 et 50K annuel
PROCESSUS DE RECRUTEMENT
Préqualification téléphonique (15 min)
Visite de l'établissement, suivi d'un entretien avec notre Responsable restauration et notre Directrice d'exploitation
Bienvenue chez Barrière !
LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Premier entretien téléphonique
-
Les autres étapes sont spécifiques au poste, et seront indiquées dans chaque annonce
-
En moyenne deux étapes suffisent pour être accueilli chez Barrière
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Diplômes : Licence Hôtellerie-Restauration ou équivalent.
Expérience : 5 ans en restauration haut de gamme, dont 2 ans en encadrement.
Savoirs-être : Sens du leadership, exigence et sens du détail, esprit d'équipe, orientation client, capacité à résoudre les problèmes, très bonne présentation, bonne résistance au stress, flexibilité horaire.
Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. Rejoignez-nous !
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Hôtel Barrière Le Normandy Deauville
Infos complémentaires
Package entre 45 et 50K annuel
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