Cuisinière - Cuisinier à la Crs 01 H/F Ministère de l’Intérieur
Vélizy-Villacoublay - 78 Fonctionnaire- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public d'état
Détail du poste
Groupe RIFSEEP : 1
Vos activités principales :
- Élaboration et préparation des repas dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d'hygiène et de sécurité en lien avec les gérants
- Organisation de réception
- Gestion de l'approvisionnement et de l'équipement.
- Entretien des locaux et du matériel.
- Encadrement des adjoints techniques en cuisine et organisation du travail.
Votre environnement professionnel :
Activités du service
La synergie Mess/foyer bar de la CRS 01 a la particularité d'assurer non seulement la subsistance de l'unité mais elle est également prestataire de service au profit de la direction zonale, de la direction centrale, de la direction générale voire d'autres services extérieurs
Composition et effectifs du service Synergie Mess/Foyer bar :
pour le Mess :
1 Major de police,chef de la Synergie Mess/Foyer bar - 1 Gardien de la paix, 3 Adjoints techniques, 1 contrôleur, adjoints au chef de la synergie - 5 Ouvriers cuisiniers,3 Adjoints techniques cuisiniers, 15 Adjoints techniques agent de restauration et 3 Adjoints techniques, adjoints au chef de la synergie
pour le Foyer- bar :
1 APST, chef du foyer bar et adjoint au chef de la Synergie et 3 Adjoints techniques
Liaisons hiérarchiques
Chef SYNERGIE MESS/FOYER, ou son adjoint et les adjoints au gérant ordinaire
Le commandant, chef de la CRS 01 et son adjoint
Liaisons fonctionnelles
Direction zonale des CRS Paris, Préfecture de Police de Paris - SGAMI
Le profil recherché
Vos compétences principales mises en oeuvre
Connaissances techniques
Connaissance technique au choix : niveau pratique/requis
Savoir-faire
Savoir appliquer la réglementation : niveau pratique/requis
Savoir travailler en équipe : niveau maîtrise/requis
Savoir manager : niveau maîtrise/requis
Savoir-être
avoir le sens des relations humaines : niveau pratique/requis
savoir s'adapter : niveau pratique/requis
savoir communiquer : niveau pratique/requis
Vos perspectives :
Évolution statutaire
Durée attendue sur le poste : 3 ans minimum
- Vélizy-Villacoublay - 78
- Fonctionnaire
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