Second de Cuisine H/F ACCESUD
- Marseille - 13
- Intérim
- 3 mois
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons pour un de nos clients spécialisé dans la restauration un ou une Second de Cuisine
Les tâches sont les suivantes
Le Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.
- Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de Second. Excellent cuisinier, il élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. Dans l'ombre du chef, il apprend encore, en attendant la consécration d'accéder au métier de chef cuisinier.
Ses qualités principales :
- Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
- Méthodique, discipliné
- Manager
- Bon gestionnaire
- Bonne connaissance des normes d'hygiène
- Doté d'une très bonne condition physique
Formation : CAP Cuisine
- Entreprise à taille humaine : Culture d’Entreprise Positive
- Accompagnement personnalisé : formation et développement
- Proximité, Flexibilité et Réactivité
- Transparence et Ethique
- Carte Swile pour les tickets restaurant
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Sélection des Candidats: Réception, Présélection et Entretien Téléphonique
-
Entretiens: Entretien en face à face, évaluations et contrôle de référence
-
Présentation des Candidats : Rapport et entretien client
-
Suivi des candidats : intégration et post-placement
-
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 20/11/2025 - Réf : 3036564/21771025 SDC/13M
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Second de Cuisine H/F
- Marseille - 13
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