Cuisinier Collectivité H/F Axelis Intérim

Détail du poste

Au sein d'une clinique situé à Champagne au Mont d'Or, vous serez en charge des préparations des menus en tant que CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F, vous jouerez un rôle clé dans la satisfaction quotidienne de nos convives.

Responsabilités et missions :
- Vous serez en charge des préparations chaudes.
- Vous maîtrisez les différentes textures et êtes à l'aise avec les régimes alimentaires.
- Réaliser les cuissons des aliments dans le respect des normes HACCP
- Assurer le nettoyage de la cuisine en fin de service, pour maintenir un environnement de travail propre et ordonné.
- Veiller scrupuleusement au respect des normes de sécurité et d'hygiène.

Conditions du poste :
- Horaires de travail du lundi au vendredi 7h00 - 15h00 - 1 week-end sur 2 travaillé.
- Durée de mission prévue : 6 mois, avec possibilité d'évolution selon les besoins du client.
- Rémunération : 12.30€ brut/heure + Indemnités Fin de Mission + Indemnités Congés Payés

Profil recherché :
- Vous avez une première expérience réussie dans la restauration collective idéalement en milieu médical, ce qui vous permet d'être opérationnel rapidement.
- La maîtrise du processus HACCP est indispensable. Ces normes strictes garantissent la traçabilité, l'hygiène et une gestion exemplaire des denrées périssables.
- Votre expertise inclut également la cuisine à texture modifiée. Vous savez adapter vos préparations alimentaires tout en conservant leurs qualités nutritives, leurs saveurs et leurs couleurs.
- Un esprit créatif sera apprécié pour créer des plats innovants adaptés aux différents régimes alimentaires

Horaires :
- Du lundi au vendredi 7h00 - 15h00
- Disponible 1 week-end sur 2

Rémunération supplémentaire :
- Heures supplémentaires majorées