Emploi Responsable restauration Hauteville-sur-Mer

… bar, salle, économat) de l'établissement. Notre futur(e) responsable de restauration d'hygiène et de sécurité et effectuer le suivi…

... pilotez l'activité de l'Unité Centrale de Production Alimentaire (850 000 repas chaque année pour les patients, résidents et personnels hospitaliers)....

… être appelé à réaliser une partie des tâches attribuées au responsable de restauration dans le pilotage du magasin et la validation …

… - son action à partir des instructions hiérarchiques ( responsable de restauration échéant), suivre l'état des stocks cuisine, et les…

... Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Chaîne du froid,Modes de cuisson des aliments,Techniques de conservation des...

... Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Administration publique générale

... Connaissances en matière de nutrition. - Sensibilité au développement durable (circuits courts...) - Sens...

... - Maîtrise des techniques de manutention. - Application...

... Rattachement hiérarchique : Région Normandie, responsable d'équipe technique restauration. Rattachement...

... - Maitrise du management d'une équipe (fédérer un groupe, gestion des conflits...) et du travail en transversalité

... Poste vacant à pourvoir dans les meilleurs délais selon les modalités statutaires de recrutement. ...