Emploi Caviste

Professionnel du vin et des produits spiritueux, le caviste peut occuper un emploi dans un magasin spécialisé ou dans un domaine viticole. Dans une boutique, il est chargé de conseiller et de vendre vins, spiritueux et bières à ses clients. Au sein d’une coopérative ou d’un domaine, ses tâches sont variées : il se charge ainsi aussi bien de la préparation des cuves, que de la mise en bouteille et du stockage des vins. Un caviste peut exercer son métier en CDI, ou réaliser des missions d’intérim lors des périodes de forte activité.

Pour devenir caviste, plusieurs voies s’ouvrent à vous, du bac au diplôme de niveau bac +2. Le bac professionnel Technicien conseil vente en alimentation, option vins et spiritueux offre les bases du métier aux aspirants cavistes. Le cursus dure deux ans, dont 18 semaines de stage sur le terrain. La formation peut ensuite être complétée par un BTSA Technico-commercial, option vins, bières et spiritueux. Ce diplôme permet d’approfondir ses connaissances, tout en bénéficiant d’une formation pratique, grâce à un contrat en alternance.

Avec une solide expérience en tant que salarié, ou en intérim, il est possible pour un caviste exerçant dans une boutique, de devenir responsable de point de vente. Si vous souhaitez vous tourner vers la production, une formation complémentaire peut vous permettre de devenir maître de chai ou chef de cave.

Caviste est un métier de contact. Ce professionnel doit disposer d’un excellent relationnel et d’un certain sens de l’écoute, afin de pouvoir accueillir et comprendre les besoins de ses clients. Il sait faire preuve de pédagogie et apprécie transmettre ses connaissances à une clientèle en recherche de conseils. Il dispose de vastes connaissances en œnologie et connaît parfaitement ses produits (terroir, millésime).