Ouvrière / Ouvrier agricole

L’ouvrier agricole travaille dans une exploitation dédiée à l’élevage, aux cultures ou à la production laitière. Il doit s’occuper de son exploitation de bovins, de céréales, de fruits ou encore des vignes. Dans le cas de l’élevage, il est entièrement responsable de son troupeau. L’ouvrier agricole se charge de la nourriture des bovins, du bon fonctionnement du troupeau, du vêlage des femelles. Il connaît parfaitement les besoins de son élevage ainsi que son comportement. Pour celui-ci vive dans de bonnes conditions, l’ouvrier agricole s’occupe de l’entretien des bâtiments.
En exploitation laitière, l’ouvrier agricole (code ROME A1416) effectue la traite, le contrôle de la qualité du lait et le nettoyage des machines.
Dans une exploitation céréalière ou fourragère, il prépare les sols, sème les futures récoltes, les entretient, les récolte et les stocke.
L’ouvrier agricole spécialisé en viticulture, quant à lui, s’occupe de son exploitation de vignes tout au long de l’année. Il organise la vigne, la taille, attache les ceps, ébourgeonne, effeuille, épampre…
Dans tous les cas, l’ouvrier agricole est confronté à l’utilisation de machines, leur nettoyage et leur entretien. Il est tout à fait polyvalent et connaît parfaitement le milieu où il évolue. S’il est employé dans une exploitation, il exécute les tâches que le chef d’exploitation ne peut faire. Ce dernier est particulièrement spécialisé en gestion.
L’ouvrier agricole est parfois appelé ouvrier en polyculture ou agent d’élevage. Dans le cas d’une exploitation agricole de viticulture, il est également nommé comme ouvrier vigneron.

Comme nous l’avons abordé précédemment, il est possible de devenir ouvrier agricole sans diplôme. Toutefois, l’obtention d’un CAP comme le CAP agricole métiers de l’agriculture ou le CAP départemental développement option gestion et entretien de la petite exploitation rurale peuvent être un atout lors du recrutement.
Le futur ouvrier agricole peut aussi poursuivre ses études jusqu’à l’obtention d’un bac professionnel conduite et gestion de l’entreprise vitivinicole (CGEVV) ou d’un bac professionnel agroéquipement.
Il est également possible de suivre des formations qualifiantes dans le secteur agricole proposées par les chambres d’agriculture et les centres de formations du ministère de l’Agriculture et de l’alimentation.

Le métier d’ouvrier agricole peut s’exercer sans diplôme, mais il est recommandé de détenir au moins un Certificat d’Aptitude Professionnelle Agricole (CAPA). Il existe de très nombreux CAPA. Ces diplômes se préparent en deux ans après avoir terminé la classe de 3e au collège.
On citera parmi eux, le CAPA production agricole, le CAPA productions horticoles ou encore le CAPA vigne et vin. Sinon, le futur ouvrier agricole peut se digérer vers un Brevet Professionnel Agricole de niveau 5 Travaux de la vigne et du vin, Travaux des productions horticoles.

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Le terme d’ouvrier agricole regroupe un grand nombre de professions agricoles. En outre, il est difficile de donner précisément les missions types de chaque profession du domaine agricole. Il est tout de même possible de donner quelques exemples de missions principales :

• Préparer les sols, labourage, épandage, plantation.
• Entretenir les plantations, en effectuant un arrosage quotidien par exemple.
• Planter et récolter les produits agricoles, fruits, légumes, céréales…
• Entretenir les machines et les outils.
• Surveiller les cultures et les protéger du froid.
• Trier et calibrer les fruits et légumes.
• Conditionner les produits.
• Gérer les troupeaux d’animaux, les nourrir, les protéger des intempéries, procéder à la traite si nécessaire, gérer leur reproduction…

• L’ouvrier agricole peut voir des résultats concrets au fur et à mesure de l’année, qu’il s’agisse de naissances d’animaux ou de pousses de fruits ou légumes.
• L’ouvrier agricole bénéficie d’un contact avec la nature et les animaux tout au long de l’année.
• La diversité des tâches à accomplir est importante et chaque jour ne ressemble pas au précédent.

• L’apprentissage du métier est plutôt difficile et la rémunération n’est pas forcément à la hauteur des efforts fournis.
• La fatigue physique est importante et les conditions de travail de l’ouvrier agricole peuvent être très difficiles, notamment en été ou en hiver.
• Les horaires de travail de l’ouvrier agricole sont très larges et celui-ci peut être amené à travailler les week-ends, les jours fériés et parfois en soirée en pleine nuit si nécessaire.

Pour exercer son métier comme il se doit, l’ouvrier agricole doit être polyvalent. Il sait s’adapter aux différents milieux et environnements dans lesquels il travaille chaque jour.
De plus, celui-ci sait aussi agir avec douceur et efficacité auprès des animaux, il connaît toutes les caractéristiques de son métier. Une grande résistance physique est nécessaire, car l’ouvrier agricole travaille auprès des bovins, dans la vigne ou les exploitations céréalières. En outre, les journées peuvent être longues et chargées, ce qui peut entraîner un épuisement physique.

Le salaire d'un ouvrier agricole est proche du SMIC. Il gagne ainsi généralement un peu plus de 1 200 euros nets par mois pour une durée de travail de 35 heures, soit 8,11 euros nets en salaire horaire. De nombreux ouvriers agricoles travaillent sur un rythme de 39 heures par semaine, soit 1 776,58 euros bruts par mois.
Ouvrier agricole étant un emploi peu qualifié, les ouvriers du secteur restent proches du salaire minimum même en prenant de l'expérience. La rémunération augmente donc en partie grâce à la hausse du SMIC, passé en 2021 de 10,15 euros bruts en taux horaire à 10,25 euros.
Les ouvriers agricoles, surtout dans les établissements élevant et s’occupant du bétail, travaillent au moins 39 heures et perçoivent alors non seulement la rémunération des quatre heures supplémentaires par semaine, mais également une majoration de 10 % sur le taux horaire.
De plus, ils sont souvent appelés à travailler certains week-ends, ce qui leur apporte non seulement un jour de repos les semaines suivantes, mais également un salaire net mensuel entre 1 400 et 1 500 euros par mois.
Certains élevages agricoles ajoutent à cette rémunération, faute de candidats, des primes par animal fécondé ou selon la qualité des produits d'élevage. Selon le CIDJ, la rémunération d'un ouvrier agricole peut rapidement évoluer au fil du temps ainsi que ses projets professionnels, à condition de suivre une formation. Cela corrobore l'étude de l'INSEE qui constate un salaire moyen de 1928 euros par mois, alors que l'ouvrier agricole saisonnier reste au salaire minimum.

L'ouvrier agricole évolue dans des exploitations agricoles, celui-ci travaille donc principalement en extérieur. En outre, qu'il s'agisse d'exploitations de céréales, de légumes ou encore d'élevages de bovins ou d'ovins, l'ouvrier agricole peut être confronté aux intempéries et aux conditions de travail difficiles qu'implique le travail en extérieur tout au long de l'année.

L’ouvrier agricole salarié peut évoluer dans une exploitation en passant des formations ou en changeant d’exploitation, où il évoluera au fil de son expérience.
S’il préfère travailler à son compte, l’ouvrier agricole évoluera grâce à son expérience et peut prétendre à un baccalauréat professionnel conduite et gestion de l’exploitation agricole (CGEA).

L’ouvrier agricole est employé dans une exploitation agricole sous les ordres d’un chef d’exploitation, d’un responsable d’élevage ou d’un chef de cultures. Il peut aussi être à son compte.