Salon de l'Agriculture : découvrez le top 5 des métiers qui recrutent en 2025

Le Salon de l'Agriculture 2025 ouvrira ses portes, du 22 février au 2 mars à Paris. Un événement qui mettra à l'honneur les différentes professions du secteur et cherchera à attirer les nouvelles générations. Pour cause : dans les dix prochaines années, 6 agriculteurs sur 10 seront en âge de partir à la retraite. L'occasion de revenir sur les métiers agricoles où les demandes sont les plus fortes en 2025.

1. Viticulteur

L'une des professions les plus recherchées, avec 98 000 projets de recrutement en 2024, nous révèle les statistiques de France Travail. Une tendance à la hausse, puisque 75 000 projets avaient eu lieu en 2022. Contrairement au vigneron, le viticulteur cultive la vigne et récolte le raisin, mais ne se charge pas de la vinification. S'il est possible d'apprendre sur le terrain, des formations sont réalisables, comme le CAP vigne et vin.

D'après le panorama des salaires d'Hellowork, le salaire médian d'un viticulteur est de 1 820 euros brut par mois.

2. Agriculteur

En 2025, malgré les avancées technologiques, les propriétaires d'exploitation continuent de privilégier les bras et le savoir-faire des agriculteurs. L'année dernière, les 91 000 projets de recrutement d'agriculteurs ont positionné le métier en quatrième position des professions les plus recherchées. Semis, récoltes, entretien… L'agriculteur alterne ses missions entre les cultures, et pour certains, les élevages, ce qui demande une grande polyvalence. Pas de diplôme exigé, même si des formations existent, comme le CAP agricole métiers de l'agriculture.

Le salaire médian d'un agriculteur est de 1 942 euros brut par mois.

3. Maraîcher

En 2024, 27 000 projets de recrutement de maraîchers et d'horticulteurs ont été lancés en France, contre 23 000 deux ans auparavant. Le métier de maraîcher consiste à cultiver et commercialiser une riche variété de fruits, de légumes et de plantes aromatiques. Une profession accessible avec ou sans diplôme. Un CAP agricole métiers de l'agriculture est, par exemple, aussi envisageable.

Côté finances, le salaire médian d'un maraîcher est de 1 942 euros brut par mois.

4. Éleveur

France Travail a recensé 9 000 projets de recrutement d'éleveurs en 2024, un nombre stable par rapport à 2022. Dans le secteur de l'agriculture, l'éleveur gère et exploite une ferme ou un élevage, principalement consacré à la production animale ou laitière. Les missions peuvent inclure la gestion des soins et de l'alimentation des vaches, la traite, la conservation du lait, etc. Un CAP agricole suffit pour accéder à ce métier.

Le salaire d'un éleveur est estimé à 1 800 euros brut par mois.

5. Conducteur d'engins agricoles

D'après l'enquête Besoins en Main-d'oeuvre publiée en 2024 par France Travail, le métier de conducteur d'engins agricoles ou forestiers est l'un des plus recherchés en 2024. Il représente 6,1 % des intentions d'embauche du panel de l'étude. L'année dernière, environ 7 000 projets de recrutement ont vu le jour en France. Vous serez chargé, par exemple, de la préparation des sols, des récoltes, de l'irrigation, à bord d'un engin agricole. La meilleure formation… est au volant, même si plusieurs certifications ou diplômes sont reconnus, comme le CAP Productions agricoles, utilisation de matériels.

Le salaire médian d'un conducteur d'engins agricoles est estimé, par le panorama des salaires Hellowork, à 1 802 euros brut par mois.