Évoluer dans sa vie pro

Loc Maria, une entreprise à l'écoute de ses salariés

Par Flavien Chantrel • Mis à jour le 5 février 2015 à 12h07, publié en janvier 2011

Le Groupe Loc Maria, grâce à six sites de production, produit et commercialise les biscuits qui ont fait sa renommée comme les crêpes dentelle Gavottes ou les macarons Mistral... Depuis 1920, la qualité est l'une des valeurs fondamentales du Groupe au service des consommateurs, de l'environnement et des collaborateurs, nous explique Rozenn Conan-Bruandet, Directrice des Ressources Humaines.

Loc Maria, une entreprise à l'écoute de ses salariés

Présentez-nous le Groupe Loc Maria...
Notre Groupe produit 7000 tonnes de biscuits avec le concours de 300 salariés, pour un CA de 42 millions d'euros. Nous exportons dans une trentaine de pays dans le monde.
La marque Gavottes est intégrée au groupe depuis 1990. Elle a été créée en 1920 à Quimper et a été déplacée en 1963 sur Dinan suite à la construction d'une nouvelle usine. Gavottes a fêté en 2010 ses 90 ans d'existence et de " croustillance ". La biscuiterie dispose d'un savoir-faire unique au monde. Elle est leader sur le domaine des crêpes dentelle, qu'elles soient nature ou enrobées de chocolat.

Quels sont les principaux métiers chez Loc Maria ?
On trouve chez Loc Maria tous les métiers liés à la production : des pétrisseurs, des pâtissiers, des conducteurs de fours... Ainsi que d'autres fonctions transversales comme la maintenance, la qualité, la supply chain...

Développer les compétences des collaborateurs est un axe important de votre politique de ressources humaines...
A partir de 2007, nous avons mené un important chantier notamment sur Gavottes. Nous avons fait monter en compétences le personnel de production par le biais du Certificat de Qualification Professionnelle. Ce CQP lui donne une reconnaissance dans la filière agroalimentaire en termes de niveau de compétence et de professionnalisme et compense l'absence de formation initiale. Après plusieurs mois d'efforts, nous avons eu le plaisir de remettre des diplômes à des salariés ravis d'avoir participé à cette démarche et nous avons aujourd'hui la demande d'autres salariés qui souhaitent valoriser leur savoir-faire. Cela contribue à fédérer les salariés, très attachés à la qualité du produit et à la marque Gavottes.

La préservation de l'environnement est aussi un engagement fort de Loc Maria...

Notre engagement se traduit par une adhésion au Pacte mondial de l'ONU depuis 2003. Avec la signature de ce pacte, nous nous engageons à placer l'environnement au coeur de nos problématiques et de nos choix (choix des matériels, sensibilisation de nos salariés, économie d'énergie, réduction des emballages...) tout en continuant à fournir des produits de la meilleure qualité à nos consommateurs. Nous avons également lancé une nouvelle gamme de produits éco-citoyenne baptisée "Bon naturellement!", sans conservateur ni colorant.

Comment fédérez-vous vos collaborateurs autour de ces valeurs ?
Il y a deux ans et demi, nous avons réalisé une enquête de climat social auprès de nos salariés qui nous a permis de construire le projet "Ariane". L'objectif de cette démarche est de contribuer à l'épanouissement des collaborateurs au travail tout en adaptant notre organisation afin qu'elle soit souple, réactive et capable de répondre aux attentes de nos clients.
Nous avons travaillé sur trois domaines principaux : le management, la communication interne et les systèmes d'information ainsi que le "job design", c'est-à-dire les conditions de travail (aussi bien l'organisation que les conditions physiques de travail).
Pour traiter l'ensemble de ces sujets, nous avons mis en place des groupes de travail associant le personnel et sa hiérarchie. Ces équipes se sont révélées très productives et les propositions ont été nombreuses et variées. Elles ont par exemple permis le réaménagement d'une ligne de production afin que les salariés y accèdent de manière plus confortable, la création d'un intranet d'entreprise, l'élaboration d'une Charte du Collaborateur et d'une Charte du Manager. Nous avons également mis en place les "Cafés d'Ariane" qui permettent aux collaborateurs d'échanger à intervalle régulier sur des sujets à thème.
Dans ce cadre également, nous avons élaboré un "Guide du Manager" qui sera remis à l'ensemble de nos responsables à l'occasion de la formation qui démarre en ce début d'année 2011. L'intérêt de ce projet et la démarche participative mise en place nous ont permis de recevoir le soutien de l'ANACT (l'Agence Nationale pour l'Amélioration des Conditions de Travail) et de la DRTEFP de Bretagne (Direction Régionale du Travail, de l'Emploi et de la Formation Professionnelle).

Pour conclure, quels sont les projets à venir pour le Groupe ?
Le passé et le présent confortent notre avenir et pour permettre notre développement, nous avons pour ambition de construire, à Dinan, une nouvelle usine de 10000 m2 environ. Elle devrait être opérationnelle en 2013 ou 2014.

Les sujets liés