Chef de Cuisine - Marseille 14E H/F Cuisine Traditionnelle Collectivites
- Marseille 13e - 13
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Poste à pourvoir
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine F/H pour rejoindre notre équipe dans un restaurant situé à Marseille dans le 14ème.
Conditions de travail
* Etablissement : Restaurant administratif
* Volume d'activité : 240 couverts / jours (déjeuner)
* Activité : 5/7jours
* Contrat : CDD - 35 heures par semaine
* Organisation : du lundi au vendredi
* Horaires : 07h30 - 15h00
Vos principales responsabilités
En tant que Chef de cuisine, vous pilotez votre activité avec l'aide de votre équipe, dans le respect des engagements contractuels et des attentes des convives.
Vous êtes en charge de :
* Assurer les commandes, la gestion des matières premières et le respect des budgets
* Préparer les repas à partir de produits frais et de saison
* Dresser et servir les plats avec soin (service self)
* Contribuer à la satisfaction quotidienne des convives
* Encadrer l'équipe en cuisine, organiser le travail et transmettre les bonnes pratiques culinaires
* Être garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
En complément de la rémunération, une prime PRC (Prix de Revient au Couvert) sera versée mensuellement lors de l'attente de vos objectifs.
Votre profil
* Expérience en restauration collective ou restauration traditionnelle
* Maîtrise des normes HACCP
* Compétences en organisation et management d'équipe
* Sens de la relation clients
Les + du poste
* Poste à responsabilités avec autonomie
* Impact direct sur le bien-être des convives
* Horaires organisés - meilleur équilibre vie pro/perso
* Mutuelle d'entreprise
* CSE
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Publiée le 09/11/2026 - Réf : 216FNHR
