Maître - Maîtresse d'Hôtel H/F Mcdf Restauration
- Nîmes - 30
- CDI
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Sous l'autorité du Directeur et du Gérant, vous êtes est garant(e) de la qualité de service, de l'expérience client et de la performance économique du restaurant.
Vous encadrez les équipes de salle, organisez et supervisez les services et veillez au respect des standards de qualité et d'hygiène.
Vos Responsabilités principales
- Organisation et supervision des services pendant les repos et les congés de vos supérieurs (midi/soir/événementiel)
- Animation des équipes de salle (planning, encadrement, formation, motivation)
- Garant(e) de la qualité de l'accueil et du service client
- Coordination avec la cuisine pour assurer fluidité et qualité des prestations
- Gestion des réservations et optimisation du remplissage
- Gestion des stocks salle et suivi des commandes boissons
- Gestion des encaissements et contrôle des caisses
Vos Compétences requises
- Excellente présentation et sens du service
- Leadership et capacité à fédérer une équipe
- Organisation, rigueur et sens des priorités
- Bon relationnel client et gestion des situations délicates
- Connaissance des standards de restauration et service à table
- Maîtrise des outils informatiques de restauration
Votre Profil :
- Expérience minimum de 1 an sur un poste similaire
- Formation en hôtellerie restauration souhaitée
Contrat de travail en CDI temps complet, horaires de travail comptabilisés avec une pointeuse, Mutuelle.
Le profil recherché
Compétences: Techniques du service en salle,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Accueillir le client et l'installer,Gérer une caisse,Gérer les stocks,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Gérer une situation conflictuelle,Respecter les standards de service de l'établissement,Contrôler la qualité des plats avant le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Réaliser un service en salle,Veiller à la satisfaction du client
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 27/10/2026 - Réf : 215SNRQ
