Cuisinier - Cuisinière H/F au Bureau
- Maubeuge - 59
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
Les missions du poste
Sous la responsabilité du responsable de cuisine, vous participerez activement à la vie de la brasserie. Vos missions principales seront :
Production culinaire : Assurer la préparation et la réalisation des plats (burgers, plats bistro, entrées, planches) en respectant les fiches techniques et les standards de qualité de l'enseigne.
Mise en place : Préparer les ingrédients et organiser votre poste de travail avant chaque service pour garantir la fluidité de l'envoi.
Gestion des envois : Assurer le service pendant les périodes d'affluence avec rapidité, précision et régularité.
Hygiène et Sécurité : Appliquer strictement les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (nettoyage du poste, contrôle des températures, traçabilité).
Gestion des stocks : Participer à la réception des marchandises, au contrôle de la qualité des produits et au suivi des stocks pour limiter le gaspillage.
Vous êtes le candidat idéal si :
Expérience : Vous justifiez d'une première expérience réussie en cuisine (brasserie, restaurant ou pub).
Savoir-faire : Vous maîtrisez les techniques de base de la cuisine et savez travailler avec rapidité et efficacité, même sous pression.
Savoir-être : Vous avez l'esprit d'équipe, vous êtes dynamique, rigoureux(se) et doté(e) d'une excellente organisation.
Passion : Vous aimez la cuisine généreuse et le travail des produits de qualité.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Bienvenue chez au Bureau
Notre cuisine est le coeur de notre concept : une cuisine généreuse, savoureuse et authentique. Nous proposons une carte variée mettant à l'honneur des burgers gourmets, des plats de type "bistro", des planches à partager et des spécialités locales.
Publiée le 26/10/2026 - Réf : 215QSPG
