Cuisinier #Alpesdusud Hiver 26 - 27 H/F Bistrot de la Meije
- La Grave - 05
- CDD
- 4 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- 4 services le midi et 2 services le soir
Détail du poste
POSTE NON LOGE - à pourvoir du 12 décembre au 30 avril 2027.
Rejoignez un restaurant à taille humaine ! Nous sommes un restaurant de montagne spécialisé dans la cuisine traditionnelle, offrant une ambiance authentique et conviviale. Vous intégrerez une petite équipe dynamique de 2 personnes (vous et l'employeur), ce qui vous garantira une grande autonomie et une implication directe dans la vie de l'établissement.
Vos Missions :
Au sein de notre cuisine, vous assurerez la gestion globale de la production culinaire pour un service de 20 à 40 couverts.
-Élaboration des menus et préparation des plats dans le respect de l'identité montagnarde du restaurant.
-Gestion des Approvisionnements : Passation des commandes auprès des fournisseurs et gestion rigoureuse des stocks.
Hygiène et Sécurité :
-Contrôle de la réception des marchandises (vérification des étiquettes, traçabilité).
-Enregistrement des températures.
-Entretien rigoureux du poste de travail, des ustensiles et des équipements de cuisine.
-Assurer la plonge.
Profil recherché:
Nous recherchons une personne polyvalente, capable de gérer seul son poste de travail et de maintenir une cadence constante.
Conditions de recrutement :
Profil diplômé : Titulaire d'un CAP Cuisine exigé.
Profil expérimenté : Si vous ne possédez pas le diplôme, une expérience minimale de 2 ans en cuisine est impérative.
Conditions de travail et Horaires:
Organisation du temps de travail : 4 jours travaillés par semaine.
Services : 4 services le midi et 2 services le soir.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Publiée le 16/10/2026 - Réf : 215HMZY
