Tourier Aide - Patissier H/F Casa de Nata
- Le Chesnay-Rocquencourt - 78
- CDI
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Casa de nata pâtisserie spécialisé dans la confection de pastel de nata
Nous cherchons actuellement pour notre boutique du chesnay 78150 un/une tourier polyvalent capable de réaliser principalement de la patte feuilleté, du pain a panini ( confection de nata formation sur place ) et accessoirement de la vente.
MISSION :
Préparer la pâte feuilletée, les cremes
Confection de pastel
Organiser les préparations et anticiper les besoin
Gestion de stock
Vente a la clientèle
Profil rechercher :
Expérience de préférence en pâtisserie notamment en feuilletage
L'hygiène la rigueur et l'autonomie est primordiale
Débutant accepté si motivé
Poste 37h
mardi -vendredi 11h-18h
Samedi 9h-18h
Salaire 2100 euros BRUT + Mutuelle
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bac pro boulanger pâtissier,CAP pâtissier,Modalités de conservation des produits alimentaires,Modes de cuisson des aliments,Respect des recettes traditionnelles,Tendances en pâtisserie,Utilisation de pétrin mécanique,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Accueillir, orienter, renseigner un public,Confectionner des pâtisseries,Innover dans la création de nouvelles recettes,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Planifier les opérations de production selon les commandes,Préparer une pâte de pâtisserie,Régler les paramètres des machines de cuisson,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Publiée le 13/10/2026 - Réf : 215CYRN
