Chef de Partie H/F ENZA FAMIGLIA
- Paris - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Restauration
- Exp. 2 ans
Les missions du poste
ENZA FAMIGLIA Paris
Contrat : CDI - Temps plein
Temps de travail : 42 heures hebdomadaires (à confirmer selon établissement)
Rémunération : Selon profil et expérience
Disponibilité : Dès que possible
Dans le cadre du développement de nos équipes, nous recherchons un(e) Chef de partie (H/F) passionné(e), rigoureux(se) et souhaitant s'investir durablement au sein de notre brigade.
Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez notamment chargé(e) de :
Organiser et assurer la mise en place de votre poste avant chaque service.
Réaliser les préparations culinaires, les cuissons et les dressages dans le respect des fiches techniques.
Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats.
Assurer le bon déroulement des services, y compris en période de forte activité.
Contrôler la qualité des matières premières et participer à la gestion des stocks.
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Encadrer et accompagner les commis affectés à votre partie.
Participer à l'entretien et à la bonne organisation de la cuisine.
Le profil recherché
Vous êtes issu(e) d'une école hôtelière ou titulaire d'une formation diplômante en cuisine (CAP Cuisine, Bac Pro Cuisine, BTS Management en Hôtellerie-Restauration ou équivalent).
Vous disposez d'une expérience significative en cuisine professionnelle, idéalement acquise dans un établissement à fort volume.
Vous maîtrisez les techniques culinaires fondamentales et savez gérer votre poste en autonomie.
Nous recherchons avant tout une personne :
Organisée, rigoureuse et réactive.
Exigeante sur la qualité et la présentation des plats.
Capable de maintenir un rythme soutenu pendant les services.
Dotée d'un véritable esprit d'équipe.
Passionnée par son métier et désireuse de progresser.
Une expérience en cuisine italienne constitue un véritable atout.
Pourquoi nous rejoindre ?
Un établissement dynamique et en développement.
Une cuisine italienne valorisant le savoir-faire et la qualité.
Une équipe passionnée et un environnement professionnel stimulant.
Des perspectives d'évolution au sein de nos établissements.
Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Rejoignez la Famiglia et participez à notre aventure culinaire !
Bienvenue chez ENZA FAMIGLIA
À propos de nous
Enza Famiglia, enseigne de restauration italienne implantée à Paris, propose une cuisine généreuse et authentique, mettant à l'honneur les produits, les saveurs et le savoir-faire italien.
Publiée le 13/10/2026 - Réf : 4395227/30551579 CDP/75P
