Tourier·ère H/F Boulangerie de Salengro
- Mantes-la-Ville - 78
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Rejoignez une équipe passionnée au sein d'une boulangerie-pâtisserie dynamique !
Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) Tourier/Tourière désireux(se) de s'investir dans un environnement de travail authentique.
Vos missions:
Sous la responsabilité du responsable de production, vous jouerez un rôle clé dans la confection de nos produits. Vos activités principales seront :
Maîtrise du tourage : Préparation et réalisation des pâtes feuilletées, des viennoiseries et de diverses pâtes spécialisées.
Façonnage et fabrication : Façonnage précis des viennoiseries et confection de nos brioches.
Gestion de la cuisson : Suivi rigoureux des cuissons pour garantir une régularité optimale des produits.
Qualité et Hygiène : Application stricte des recettes, des méthodes de fabrication et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Entretien : Participation active au nettoyage et au rangement pour garantir un environnement de travail sain.
Profil recherché:
Nous recherchons avant tout un professionnel passionné par les métiers de bouche et le travail de la matière.
Compétences : Une expérience confirmée en boulangerie-pâtisserie, et plus spécifiquement en tourage, est un véritable atout.
Savoir-être : Vous êtes reconnu(e) pour votre sérieux, votre motivation et votre souci constant de la qualité et de la régularité.
Type de contrat : CDI
Lieu : Mantes-la-Ville
Rémunération : Selon profil et expérience
Horaires : À définir
Prêt(e) à relever le défi ? Rejoignez une équipe où le goût et le savoir-faire sont les priorités !
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Confectionner des pâtisseries orientales
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Publiée le 09/10/2026 - Réf : 214ZRMN
