Second - Seconde de Cuisine H/F le Resto au Jardin
- Sainte-Gemmes-sur-Loire - 49
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
À propos de nous :
Le Resto du Jardin est un restaurant chaleureux et engagé, attaché à une cuisine de saison, locale, bio et faite maison. Notre équipe soudée travaille dans le respect des produits, du rythme de chacun et de l'ambiance conviviale que nous offrons à nos clients.
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Missions principales :
En tant que Second de cuisine, vous travaillerez en binôme avec le chef et participerez à l'ensemble des activités de production culinaire. Vos missions comprendront notamment :
- Réalisation des préparations chaudes et froides
- Aide à la mise en place des plats et envois pendant le service
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Encadrement ponctuel de l'équipe en l'absence du chef
- Participation à la conception des plats et de la carte
- Être force de proposition sur les recettes et l'organisation
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Profil recherché :
- Expérience exigée sur un poste similaire ou chef de partie (1 an minimum souhaité)
- Connaissances des techniques culinaires de base et gestion de la production
- Bonne organisation, rigueur, autonomie
- Esprit d'équipe
- Intérêt pour la cuisine bio, de saison, responsable et végétale
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Conditions de travail :
- Travail du mardi au samedi, avec 1 samedi sur 2 non travaillé
- Horaires sans coupure, service midi uniquement
- Salaire selon profil et expérience, intéressement, repas du personnel fourni
- Equipe bienveillante et cadre agréable
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Concevoir des recettes et menus,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Publiée le 08/10/2026 - Réf : 214YLSH
